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又到嘬蝦季!荊州小龍蝦供不應求

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發布時間:2019-04-16 11:45
來源:未知
又到嘬蝦季!荊州小龍蝦供不應求

  天氣轉暖,又到了吃小龍蝦的季節,荊州作為全國小龍蝦的重要產地,3月底小龍蝦一經上市,就銷售火爆。不僅各大餐飲店里吃蝦的食客絡繹不決,外地的訂單也開始暴增,使得荊州的小龍蝦供不應求。

  早上6點,在航空路新生大市場的水產交易區,一派熱鬧繁忙的景象,小龍蝦銷售正在火熱地進行。朱師傅是荊州區彌市鎮一家小龍蝦養殖基地的負責人,從4月1日開始,他每天都要給航空路的幾家小龍蝦銷售店送貨,每天從彌市驅車一個多小時,雖然辛苦,但朱師傅說,小龍蝦天天都賣空,很值得。朱師傅說,小龍蝦的價格每天都在變,今天是34元一斤。

小龍蝦

(圖片與文章內容無關)

  在航空路的一家水產店,記者看到,老板周宏英穿著膠服和膠鞋忙得不可開交,她一邊收著送來的貨,按大小分類,一邊做著零售的買賣。周宏英介紹,雖然現在小龍蝦上市不久,但每天來購買的客戶還是不少。

  小龍蝦交易市場熱鬧非凡,城市里專門吃蝦的店鋪也是相當火爆,以荊州為例,3月上旬就已經有不少龍蝦店開始營業。荊州某龍蝦餐飲店老板朱經理介紹,小龍蝦的銷售季節,從每年三月持續到九月,油燜大蝦、蒜蓉蝦、蒸蝦、鹵蝦,各種做法應有盡有。

  小龍蝦受歡迎,使得各個小龍蝦養殖基地,都成了經紀人的必爭之地。在公安縣閘口鎮定軍水產合作社,當地蝦農紛紛將早上捕撈起來的龍蝦運到此處,將龍蝦分類、稱重、裝框,銷往外地。十幾筐小龍蝦周圍,站著四五位購蝦的經紀人,合作社理事長嚴定軍介紹,跟往年相比,今年小龍蝦上市的時間略有提前。目前,公安縣閘口鎮生態小龍蝦開始大量上市,收購價格較去年同期有所增長,市場交易量從上市以來每天2400斤上升到現在每天14000斤。

  由于居民消費熱情持續高漲,從路邊攤位到高檔酒店,從網上外賣到家庭廚房,小龍蝦將繼續在消費市場“攻城拔寨”。據預測,我國國內小龍蝦的需求總量約190萬噸,其中餐飲需求140萬噸、加工需求50萬噸,缺口近80萬噸,國際市場缺口為30萬噸,小龍蝦產業市場缺口將持續增長,小龍蝦產品將持續火爆。


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責任編輯:中華食品資訊網

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