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美食推薦:豌豆冬菇炒牛肉,油茄子

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發布時間:2019-06-14 15:07
來源:未知
美食推薦:豌豆冬菇炒牛肉,油茄子

豌豆冬菇炒牛肉

材料:豌豆200克,冬菇100克,牛肉200克,調味品適量。

做法:

1.冬菇提前浸泡、切絲;豌豆洗凈汆燙瀝干;

2.牛肉切片加少許鹽、生粉及花生油拌勻腌好;

3.熱油鍋,下牛肉煎至七成熟盛起;

4.將冬菇絲炒熟,放豌豆,燜炒至熟爛,匯入牛肉,調味后即可食用。

剁椒蔥香魔芋豆腐

材料:魔芋200g、蔥兩段、剁椒30g、鹽2g、雞精2g、糖3g、生抽3g、油25g;

做法

1.準備好一塊魔芋豆腐,假如買不到魔芋豆腐,可以買魔芋粉做。

2.魔芋洗凈切絲,準備剁椒,小蔥洗凈切一寸長的段;

3.鍋入適量油倒入剁椒爆炒至香。

4.倒入切好的魔芋翻炒,加入適量鹽(因為剁椒本身夠咸,所以鹽不要放太多)、雞精、糖、少量;

5.最后放入蔥段翻炒數下便可起鍋。特點:鮮香下飯,還不怕胖。

香菜炒竹筍

做法

1、竹筍清水泡發。

2、撈出控水,把較大的竹筍再切小點。

3、香菜切段。

4、炒鍋倒油蔥花熗鍋后倒入竹筍,翻炒均勻。

5、加適量生抽、鹽提味,加入香菜段,翻炒均勻即可。

油茄子

材料:白茄子三只,瘦肉末50克,花生油、蔥、蒜、醬油、鹽,

做法

1、將茄子洗凈切成條狀(去皮,味道好,沒有皮,營養不會流失);

2、然后為了使茄子變軟,可以用開水切開茄子,也不能用,直接下油,要油熱,茄子下;

3、等茄子煸炒后,加入適量鹽,盛起鍋。

4、制作調味料:油、瘦肉、蒜、蔥、醬油、炒、熟味調好,將茄子頂蓋住。


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責任編輯:中華食品資訊網

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