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利水消腫,解毒排膿——赤小豆

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發布時間:2019-06-14 18:02
來源:未知
利水消腫,解毒排膿——赤小豆



赤小豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂苷等營養成分

小試牛刀

1.利濕消腫、清熱退黃、解毒排膿;

2.利尿作用,對心臟病和腎病、水腫患者均有益;

3.富含葉酸,產婦、乳母吃紅小豆有催乳的功效;

4.潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥

5.治療流行性腮腺炎;

6.治療肝硬化腹水。

禁忌:

尿多之人不宜食用赤小豆;

被蛇咬者百日內忌赤小豆;

陰虛而無濕熱者忌食赤小豆。

基礎知識一覽

別名

飯豆、菜豆、赤豇豆、四季豆

性味

性平,味甘、酸

功效

行血補血、健脾去濕、利水消腫

膳食食譜


01

赤小豆蓮子薏仁湯

材料:赤小豆、蓮子、薏仁、紅糖

做法:

1.薏仁提前一晚用水浸泡;

2. 赤小豆、蓮子提前用水泡發;

3. 浸泡好的蓮子、赤小豆、薏仁放入高壓鍋中,加適量水,蓋蓋上汽后轉小火15分鐘;

4. 添加適量紅糖調味即可。

功效:祛濕、減肥

02

赤小豆淮山豬骨湯

材料:豬骨、赤小豆、鐵棍淮山、芡實、枸杞、紅棗、鹽

做法:

1.赤小豆提前一晚用水泡發備用;

2.淮山削皮切小段,紅棗切開方便出味,芡實、枸杞洗凈備用;

3.豬骨洗干凈放入滾水里煮10分鐘,血泡飄起來即可關火,撈起待用。

4.將所有食材依次放入電飯煲里,倒入開水浸泡過食材,按下開關,煲一小時左右,最后加入食用鹽即可。

功效:利水祛濕、健脾養胃



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責任編輯:食品網2

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