山西快乐10分开奖查询|山西快乐10分开奖查询

好吃不膩的幾道家常菜

作者:
發布時間:2019-06-14 20:13
來源:未知
好吃不膩的幾道家常菜

好吃不膩的幾道家常菜,美味簡單下飯,爽口開胃,香到多吃碗米飯!

雙椒燒茄子

材料:圓茄子1個,青,紅椒各1根,蔥花少量,蒜3瓣,生抽1勺,老抽1/2勺,米醋1勺,白糖1勺,鹽1/4茶匙,水淀粉2勺,清水3勺

做法:

1.茄子去皮切,放少許鹽,腌10分鐘,然后瀝去水分。

2.青紅椒去蒂去籽切塊,將調料倒入小碗中,攪拌均勻備用。

3.鍋中倒入橄欖油,大火加熱至7成熱時,放入茄子塊,炒熟過油盛出。

4.鍋中留少許的底油大火加熱,放入蔥末,和一半的蒜末炒香,然后放入炸好的茄子,和青紅椒塊,翻炒20秒。

5.將調料汁倒入鍋中,翻炒均勻;出鍋前,撒上另一半蒜末即可。

辣醬鳳爪

材料:鳳爪10個、番茄醬1勺、韓式辣椒醬2勺、冰糖1勺、生抽2勺、料酒1勺、辣椒面適量、白芝麻少許、植物油少許、大蒜6瓣

做法:

1、備好食材,雞爪泡去血水,去爪尖,冷水入鍋焯水后撈出備用,大蒜剁成蒜末。

2、鍋內加植物油,放入蒜末小火煸香,加入番茄醬、辣椒醬、辣椒面、生抽、料酒炒勻,放入焯好的雞爪中火炒勻。

3、加入沒過食材的清水,大火燒開,中小火燒,加入沒過食材的清水,大火燒開,中小火燒。

4、湯汁剩雞爪的一半的時候就可以關火了,撒入白芝麻上桌。

韭菜炒豆干

材料:韭菜、豆腐干、蔥姜、鹽、辣椒、蠔油、醬油、白糖、雞精、香油

做法:

1、豆腐干切條,在平底鍋兩面煎至微黃備用;

2、韭菜洗凈切段;蔥姜蒜切碎,紅辣椒切圈;

3、炒鍋倒油爆香蔥姜辣椒,倒入豆干翻炒,加入醬油、蠔油、糖,調味,再加入適量的清水燒制豆干入味;

4、倒入韭菜翻炒均勻,加少許鹽,雞精,淋入香油,翻炒均勻即可關火出鍋裝盤。

干鍋蓮藕雞塊

材料:三黃雞700g、蓮藕300g、植物油100g、鹽2g、蒜蓉辣椒醬15克、辣皮子15個、青尖椒4個、老抽10克、料酒5g、白醋5g、姜10g、花椒粒20個、孜然粉3g、大蒜1瓣、白糖2g

做法:

1、準備好材料。

2、雞腿洗凈,剁成小塊。

3、雞塊涼水下鍋,加料酒和少許鹽煮開去除血水和腥味,撈出后瀝干水分。

4、藕洗凈去皮切厚片,浸泡在加了白醋的清水里,辣皮子用涼水泡泡洗凈切段,姜切片、青辣椒洗凈切丁,大蒜去皮切末。

5、熱鍋涼油,油熱7成加花椒粒、辣皮子、姜翻炒出香味。

6、下雞塊翻炒出水分出香味。

7、轉中火煸炒雞塊,將雞塊慢慢炒到皮變金黃色。

8、加老抽翻炒均勻,加蒜蓉辣椒醬翻炒均勻上色。

9、加水大火燒開,轉中火燜炒雞塊熟透,湯汁變少。

10、加蓮藕片、鹽翻炒2分鐘。

11、加青辣椒、白糖翻炒均勻。

12、撒上蒜末、孜然粉拌均勻,用酒精爐或者電熱鍋煮著吃即可。


TAG標簽:

責任編輯:食品網2

上一篇:清脆爽口的家常菜涼拌豆
下一篇:沒有了

相關文章
美食制作 | 美食食材 | 健康食材 | 養生攻略 | 男性養生 | 飲食文化 | 食品包裝 | 健康食譜 | 果蔬食材 | 中華美食 | 女性養生 | 飲食禁忌 | 食品機械 | 水產食材 | 健康 | 養生 | 美食 | 食材 |

Copyright 2012-2014 第一食品網 渝ICP備15008950號-1

山西快乐10分开奖查询