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清脆爽口的家常菜涼拌豆

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發布時間:2019-06-14 18:07
來源:未知
清脆爽口的家常菜涼拌豆

說到豆角,相信大家都不陌生,它可是一種十分大眾化的蔬菜,做法也很多樣,干煸豆角、豆角燜面、豆角炒肉等等都非常美味可口,今天咱們就來做這道清脆爽口的家常菜涼拌豆角。涼拌豆角,豆角翠綠誘人,看一眼就讓人直流口水,吃上一口爽脆清甜,關鍵是放點調料簡單拌一拌好吃又開胃!

用料

豆角、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、油潑辣子、生抽、香醋、香油、糖、鹽。

家常菜涼拌豆角的做法

1、提前將所需食材備齊。將買來的新鮮豆角先掐去兩頭,很嫩的豆角就不需要去筋了,用水沖洗干凈,切成大小均勻的豆角段,放入盤中。

2、燒一鍋開水,把切好的豆角段放入鍋中焯燙一下,焯燙的過程不需要太長,等到豆角變成深綠色迅速撈出過涼開水,最后瀝干水分即可。

3、準備其他作料,將蔥、姜、蒜和干紅辣椒洗凈,蔥切蔥花,姜蒜切末,干紅辣椒切段備用。

4、將瀝干水的豆角段放入調料盆中,加入蔥花、姜蒜末和干紅辣椒段,再加入油潑辣子、生抽、香醋、香油、糖、鹽拌勻即可。



5、一盤清脆爽口的家常菜涼拌豆角就完成了,豆角翠綠誘人,爽脆清甜,關鍵是放點調料簡單拌一拌好吃又開胃!

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責任編輯:食品網2

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