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色香味俱全的一道家常菜

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發布時間:2019-06-13 18:55
來源:未知
色香味俱全的一道家常菜

洋蔥除不含脂肪外,具備蛋白質、糖、粗纖維及硒、硫胺素、核黃素等多種營養成分。此外,洋蔥是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,可以降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力,對抗體內兒茶酚胺等升壓物質,并能促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄,所以具有降低血壓和預防血栓形成的作用。


洋蔥是含有前列腺素A的少數蔬菜之一,能降低外周血管阻力與血液黏稠度,舒緩高血壓癥狀。對老年人跟停經婦女來說,洋蔥的鈣質豐富,能避免骨質流失,時常攝取還能防止骨質疏松癥的發生。


洋蔥和土豆健康搭配土豆是非常平常的一種食物,土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。


土豆含有豐富的膳食纖維,有資料表示,其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢,食用土豆后,停留在腸道中的時間比米飯長的多

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