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有哪些不能缺少辣椒的菜

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發布時間:2019-04-15 17:58
來源:未知
有哪些不能缺少辣椒的菜


眾所周知,四川人是非常喜歡吃辣的,當然也有很多省份和地區也是無辣不歡的,拿辣椒當飯吃也是一種常見的事情,辣椒是一種非常常見的調味品,很多人都是辣椒的重視粉絲,辣椒不僅可以驅寒還可以開胃,讓人十分有食欲,在川菜中很多時候都會放一點辣椒,有些青菜有時候都會放一點辣椒,還有很多美食,如果這些都沒放辣椒,那就失去了整個靈魂,今天就給大家介紹一下生活中有哪些不能缺少辣椒的菜,一起來看看吧。

1、水煮肉片

四川還有一種辣菜叫做水煮肉片,是地地道道的川菜,在四川幾乎家家都會做,做大的特色就是麻、辣、鮮、燙。水煮肉片為四川名菜之一,因肉片未經劃油,以水煮熟故名水煮肉片。不過和很多人日常吃到的不太像。與其說是水煮肉片,不如說是辣椒煮肉片!鮮艷誘人的紅辣椒鋪滿菜面,出鍋前的一勺熱油澆上去,簡直引得人口水直流~

2、毛血旺

在四川的許多菜系中,辣椒是主食,血旺就是這樣一種,編者個人喜歡吃剛毛血,香脆卷曲配鮮毛肚,然后用柔軟可口的血。"這是四川菜中最好的食物,但不可能說血旺沒有辣椒。毛血旺由動物內臟、豆芽等食材烹飪而成,其中最重要的就是辣椒!紅色的辣椒漂在毛血旺表面上,看的人是食欲大增啊。這道菜簡直就是極品!但是你要說沒有辣椒,毛血旺這道菜也就沒有存在的意義了吧?

3、麻辣燙

麻辣燙,又叫串串香,顧名思義就是又麻又辣還比較燙的食品。麻辣燙配方中既然有麻,就不可能少了花椒,而辣就不可沒有辣椒。!一個沒有辣味的麻辣燙,一點味道也沒有。而且還會越吃越咸,別問我怎么知道的。誰還沒有在感冒的時候點過外賣啊!沒有辣味的麻辣燙,一生難忘!

4、火鍋

說到四川人,大多數人想到的不是火鍋就是辣椒,四川人非常喜愛吃火鍋,尤其是辛辣口味的,即便是其他食品也都以辣為主,不枉四川女孩被稱為辣妹子,四川人如此能吃辣就不會胃疼嗎?說到辛辣的食物,火鍋必須列在清單上。吃火鍋時,大多數人都受不了湯鍋,至少他們需要吃鴛鴦鍋,所以火鍋必須吃辣的,沒有辣椒的火鍋是沒有靈魂的。


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責任編輯:食品網2

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