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網紅小吃店關門,這次是明瓦廊

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發布時間:2019-04-16 11:51
來源:未知
網紅小吃店關門,這次是明瓦廊

“南京明瓦廊好多店拆了,我的小魚鍋貼、鐵板魷魚、臭豆腐、烤冷面、雞蛋漢堡……”近日在微博上搜索“明瓦廊”,出現的不再是曬美食,而是吃貨們的一片哀號。每次網紅美食店的關門,最措手不及的就是吃貨,一波回憶殺小作文也瞬間“潸然”上線。

都說“鐵打的明瓦廊,流水的網紅店”,如今這條金科玉律,可能也不奏效了。去年,南京秦淮區打響了小餐飲綜合整治攻堅戰,對于無證照小餐飲,將一律施行“鐵腕”治理,進行關停轉向,并于2019年年底全部完成。繼藍旗街、來鳳小區美食街等網紅小餐飲關停后,明瓦廊也迎來了多家網紅小吃店的關停。對于“吃出來的污染”擾民問題,南京生態環境局表示,今年全市將完成4000家餐飲企業重點整治任務。

肉夾饃

(圖片與文章內容無關)

明瓦廊不少

網紅小吃店齊關門

在南京新街口林立的高樓中,隱藏著一條叫做明瓦廊的小巷。

正宗的南京“吃貨”獨獨偏愛這條小巷子,明瓦廊也成了外地游客來南京的“打卡”地之一,各家小吃店排隊是常態。

4月14日恰逢周末,以往到了飯點,明瓦廊本該是人頭攢動,可這天,各家網紅小吃店卻一反常態,通通關上了大門。相比之前擁擠的人群,如今的明瓦廊只能用“冷清”二字來形容。現代快報記者細數了一下,關門的店鋪包括知名的阿福鐵板魷魚、洪澤湖小魚鍋貼、國足臭豆腐、劉記烤冷面、芝本香酥雞蛋漢堡。這些店鋪不僅大門緊閉,就連門頭也拆了。

安徽游客馮女士表示:“之前做攻略的時候,就聽說明瓦廊是吃貨圣地,沒想到興沖沖來,卻發現店都關門了。” 附近的一家奶茶店的工作人員告訴記者,這些店都是最近才關的,具體幾號記不清楚了。

油煙、污水、噪音

市民意見大

在沿街店鋪大門旁,還貼著數張告知單,張貼方是朝天宮街道俞家巷社區。這份告知單提示食客:“請愛護此處環境,不要在排隊期間隨手亂扔食物殘渣、餐盒等垃圾,以免對小區居民出行造成困擾。”

現代快報記者隨即聯系了俞家巷社區相關負責人,他告訴現代快報記者:“這些小吃店產生的油煙和廢水,對附近小區生活環境造成了很大的影響,居民們對小吃店意見都比較大。”張貼告知,一方面是希望市民可以自覺愛護環境,另一方面也起到一定的警示作用。

在走訪中,家住陸家巷小區的一位居民也告訴記者:“像我們這些老人家,平時最喜歡清靜,可是這些排隊的人總是吵吵鬧鬧,光是這噪音就夠我們受的了,更別說丟棄的那些垃圾了,平時還好,一到周末簡直不能看。”

執法部門:小吃店短期之內不會重新開張

這些店鋪為什么突然關門?南京市秦淮區市場監督管理局朝天宮分局一名工作人員告訴記者,長久以來,居民對明瓦廊小吃店油煙以及擾民的投訴都較多。“目前,秦淮區正在打造‘最干凈’城區,結合市民的投訴,就組織了此次環境綜合整治。”

據悉,此次整治是朝天宮街道牽頭,以市場監督管理局為主的多部門聯合執法。“這里多家小吃店的門店都是住宅小區,按規定是辦不了營業執照的。這次,我們責令無照經營的店鋪閉店。”

后期這些小吃店會不會重新對公眾開放?工作人員答復,“短期內,這些店鋪不會重新開張。”

去年,秦淮區打響了小餐飲綜合整治攻堅戰,將利用三年時間,對轄區范圍內所有新開小餐飲和存量小餐飲進行嚴查、規范,實現食品安全、消防安全、燃氣安全、油煙噪聲、排水排污、門前三包等六項達標。對于無證照小餐飲,將一律施行“鐵腕”治理,進行關停轉向,并于2019年年底全部完成。

整治不是一刀切,目前關停的是無證照店

我國2016年起實施的《大氣污染防治法》明確規定,禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。

現代快報去年11月底曾報道過《南京居民樓餐飲店將全部關停?》,相關監管部門表示,近年來,南京已不允許以上三種區域新開餐飲店,監管部門不再受理相關申請,實現源頭控制。不過,開在2016年以前,特別是老城區,利用居民樓一樓沿街開餐飲店的較多,在其經營過程中仍需加強監管。對明瓦廊的整治也不是“一刀切”,目前關停轉向的是無證照的餐飲店。

對有執照的餐飲店,南京正在開展餐飲業環保專項整治,如采取加裝油煙凈化器、隔油隔渣池等方式。去年南京列出了25498家餐飲治理企業,截至去年年底已完成40%以上。今年,全市將完成4000家餐飲企業重點整治任務;創建40條餐飲整治示范街區。目前,整治任務已落實到各個區、街道。

有些網紅餐飲店挪到不遠處,重新開張了

其實,不僅是明瓦廊,藍旗街、來鳳小區美食街等依賴居民樓而生的小餐飲,同樣慢慢在消失。

但吃貨們也別著急,記者在走訪中看到,不少網紅小吃店在原址附近重新開張。比如,位于來鳳小區美食街的汪家餛飩店,去年搬到了不遠的集慶路上。

藍旗街上,不少老店已搬遷至附近的商業街區。“原張府園大碗皮肚面館已搬遷至向東約500米處”“安慶餛飩店遷移至夫子廟新姚家巷3號”“本店搬到南華巷巷口”……沿藍旗街往東走,不一會兒,熟悉的網紅店一一出現。中午時分,小馬牛肉面人氣依舊火爆,屋內坐不下,不少食客坐到了門外。離小馬牛肉面不遠,就是張府園大碗皮肚面,店內也熱鬧非凡。

對于明瓦廊關閉的小餐飲,監管人員表示,“考慮到許多游客慕名而來,后期街道也會進行調研協調,商討出一個合理的方案,讓這些不達標的店鋪重新開張。”

對證照不齊的店

紅廟探索備案制

一邊是一日三餐的需求,一邊是油煙擾民、環境臟亂的吐槽,老城區“上宅下店”的餐飲布局,一直是困擾各地的治理難題。除了關停無證照沿街小餐飲,南京也有街道探索出了對小餐飲監管的新模式。

位于珠江路南面的紅廟,也是周邊寫字樓白領們覓食的好去處。據統計,紅廟路上49家小餐飲中,營業執照和餐飲許可證齊全的只有7家,大部分商家屬于證照不齊或無證經營。為解決沿街住宅一樓小吃店鋪無法辦理營業執照的尷尬,南京市玄武區新街口街道正在探索小餐飲備案制。

“商家在內部環境、后場管理、油煙凈化、消防安全等升級后,才能向街道申請備案。”玄武區市場監督管理局新街口分局相關負責人介紹,申請備案后,將會由城管、環保、市場監管等部門到店審核,各項指標合格才會允許備案。不合格的將會要求整改,或者建議店鋪轉向經營。目前,已完成備案的沿街餐飲小吃店有31家。一旦在經營過程中不達標,第一時間收回備案,情節嚴重的將被關停。


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責任編輯:中華食品資訊網

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