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合浦打造休閑食品產業鏈探析

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發布時間:2019-06-14 09:40
來源:未知
合浦打造休閑食品產業鏈探析

月餅小鎮一角(效果圖)

合浦月餅小鎮,是自治區重點培育的第一批特色小鎮。2018年1月,合浦大月餅獲評“國家地理標志保護產品”。作為季節性產品,月餅能否撐得起一個特色小鎮?6月10日,記者在探訪時發現,月餅小鎮雖始于小小月餅,但做的卻是休閑食品全產業鏈大文章。

A 憑什么吸引企業入駐?

廣西合浦麥香皇食品有限公司是入駐月餅小鎮最早的企業之一,之前這家企業的生產基地在南寧,所生產的產品除了在廣西本地銷售外,還銷往上海、江浙等地。

兩年前,合浦縣規劃打造月餅小鎮,引起該公司董事長歐明的關注。從合浦走出去的歐明,經過多次考察,他決定回到家鄉,積極參與了月餅小鎮的規劃與設計,小鎮展示廳就是他參與打造的。

為什么要入駐月餅小鎮?歐明說,一是月餅小鎮的打造將讓合浦食品品牌更具影響力,企業可以更好更快地發展;二是月餅小鎮將聚集上下游的企業,抱團發展,形成全產業鏈,企業可以借力發展。

合浦工業園管委會黨工委副書記李文介紹,月餅小鎮總用地面積5平方公里,是融“工業生產、科技研發、創意設計、產品展銷、學習體驗、文化休閑、旅游觀光和品質居住”于一體的工貿型特色小鎮。同時,引入食品新產品研發、包裝設計等生產性服務企業,實現從產品研發到生產、包裝和檢測的一條龍服務模式。

6月10日,記者走進月餅小鎮,只見一幢幢嶄新的廠房已經拔地而起。據介紹,廠房部分是廠家根據自己的需要進行建設的,部分是當地建好供廠家使用的。

“以前沒有專門的廠房,我們只能在酒店一個小小的生產車間做月餅,產量有限,很多訂單都不敢接。”紅林食品有限公司負責人表示,自從搬進月餅小鎮的新廠房,不僅有了研發新產品的空間,生產規模擴大了,也給企業帶來新的利潤增長點。

據李文介紹,合浦縣有100家月餅企業分散在該縣各地,月餅小鎮將通過統一規劃,吸納企業入駐,形成產業集聚,實現產業轉型升級。

B 月餅小鎮只生產月餅嗎?

6月10日上午9時,一輛加長大貨車把車尾頂在麥香皇公司倉庫門口,工人們正忙著往車上裝“蛋黃酥”糕點。歐明說,這輛大貨車可以送1萬盒“蛋黃酥”糕點,通過物流,發往全國各地。

“盡管現在月餅的市場很紅火,但我們必須提前布局轉型,開拓更為廣闊的市場。”歐明說,“現在公司每年的銷售額,月餅的比例正在逐步下降。”

今年以來,在月餅小鎮,已經投產的企業都在積極開發新產品,蛋黃酥、核桃酥、剌木酥、冰皮月餅、姜棗紅糖糕、養生純姜粉等,也逐漸成為主打產品。端午節期間,不少企業還推出了粽子。

今年1-5月,進入小鎮并已投產的企業取得了開門紅。麥香皇公司生產的蛋黃酥,已成了網紅食品。截至5月底,該公司僅蛋黃酥產量就達到660噸,產值約2000萬元。合浦穗香食品有限公司的新產品也賣得有聲有色。如姜棗紅糖糕、養生純姜粉等養生系列產品,特別受到年輕女性的歡迎,據企業負責人介紹,他們已經接了1000萬元訂單。

目前,月餅小鎮的食品多樣化發展,已取得較大成效。除了月餅,蛋黃酥、威化餅、曲奇等烘焙系列,亞熱帶果蔬果汁飲料系列,還有當地特色的高端即食海產品系列,符合時下生活快節奏的凍干粥、凍干面等食品系列,以及姜棗紅糖糕、養生純姜粉等養生產品系列,正形成月餅小鎮的產品矩陣。

C 特色小鎮幾時才建成?

目前,月餅小鎮入駐企業16家,其中4家已投產、5家竣工、4家正在裝修、3家正在籌建。

該鎮自2017年開工建設以來,倒排工期,全力推進項目建設,月月有新進展。核心區內的“五通一平”一期工程等基礎設施已基本完工,污水提升泵站、月影湖公園、科技研發樓、商業服務用房、景觀道路、標準廠房等正按計劃推進。

該鎮計劃至2022年全面建成。屆時,小鎮就業居住人口約2萬人,進駐大型食品企業6家以上,中型食品企業60家以上,年總產值150億元,創稅1.5億元。

合浦月餅企業在當地政府的大力支持下,積極融入“一帶一路”建設,建立了面向東盟的網絡銷售平臺,產品遠銷東南亞國家及地區。而在原材料方面,也與東南亞國家有了較好的合作,在越南同奈省、柬埔寨白馬市等地擁有原料種養基地10萬畝,每年進口原料約20萬噸,降低了原料成本。

如今,月餅小鎮按照“強龍頭、補鏈條、聚集群”要求,加大產業鏈招商,完善配套產業。目前,該鎮正在積極引進第三方專業檢測機構、高校食品研發中心等生產性服務機構。


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責任編輯:中華食品資訊網

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